Masaniello a Claviere: un angolo di Napoli tra le montagne, di Silvia Tonda
Nella splendida cornice di Claviere, perla dell’alta Val Susa al confine con la Francia, ho avuto il piacere di incontrare i Fratelli Tuccillo, (Nello e Tommaso) gestori del ristorante Masaniello, un locale che riesce in un’impresa non scontata: portare l’anima autentica di Napoli fin lassù, tra le cime imponenti delle Alpi.
Claviere è già di per sé un luogo che incanta. Un borgo di montagna elegante e discreto, fatto di case in legno, balconi fioriti e silenzi interrotti solo dal vento o dal suono lontano dei passi. D’inverno è un punto di riferimento per gli amanti dello sci, d’estate diventa un rifugio ideale per chi cerca aria fresca, panorami aperti e un ritmo più lento, lontano dall’afa e dalla frenesia della città. Un paese che non si attraversa soltanto, ma che invita a fermarsi, osservare, respirare.
In questo contesto suggestivo, Masaniello si inserisce con naturalezza tra le abitazioni tipiche e la maestosità delle montagne, senza forzature, ma con una personalità ben definita. I Tuccillo, insieme al loro staff, ha saputo creare un ristorante accogliente e versatile, adatto alle famiglie come alle comitive numerose che animano Claviere durante la stagione turistica. Il locale è aperto da dicembre ad aprile, nel pieno della stagione sciistica, e da giugno a settembre, quando la montagna si apre a nuove forme di turismo e di scoperta.
Anche l’estate offre opportunità speciali: il dehors esterno diventa un luogo ideale per pranzi all’aria aperta, perfetto non solo per chi pratica trekking, ma anche per motociclisti, ciclisti, escursionisti di passaggio o semplicemente per chi sale a Claviere per respirare aria pulita e concedersi una pausa di qualità. Masaniello è una di quelle soste che non capitano per caso: è una scelta, e una scelta che ripaga.
La specialità della casa è senza dubbio la pizza: una vera pizza napoletana, riconoscibile al primo morso, realizzata con un impasto studiato e composto da un mix di farine diverse, capace di risultare fragrante, leggera e digeribile anche in quota. Accanto alla pizza, il menù propone piatti tipici della cucina partenopea, con un’attenzione particolare al pesce, sempre fresco grazie a forniture giornaliere che garantiscono qualità e rispetto della tradizione.
Da oltre dieci anni Masaniello rappresenta una certezza per chi vuole mangiare bene in alta valle, un punto di riferimento sia per i residenti della Val Susa sia per chi arriva da fuori, attirato dalle bellezze naturali e dall’atmosfera autentica di Claviere.
Nello e Tommaso vi aspettano nel loro ristorante in Regione San Gervasio 1, con tutto il calore dell’ospitalità partenopea. Perché anche tra le montagne, quando l’accoglienza è sincera e la cucina parla al cuore, Napoli può sentirsi sorprendentemente vicina.
