A Torino il 9 dicembre si terrà un mini convegno sui prodotti DOP e IGP del Piemonte in continuità con la tradizione e con lo sguardo rivolto all’innovazione” Le eccellenze dell’enogastronomia piemontese sono espressione di secoli di tradizione, capacità imprenditoriale, volano per lo sviluppo del territorio, tra innovazione e sfide future. Saranno presenti il Consorzio del Crudo di Cuneo, del Salame Piemonte, della Toma di Bra e della mela rossa di Cuneo; relatrice la dottoressa Mara Antonaccio, Biologa Nutrizionista, che parlerà del consumo di queste eccellenze gastronomiche nella sana alimentazione, il Presidente del Consorzio del Crudo di Cuneo Chiara Astegiano, il Presidente del Consorzio della Toma di Bra, Commendator Biraghi, il Presidente del Consorzio del Salame Piemonte Cavalier Raspini e per il Consorzio della mela rossa di Cuneo Bruno Sacchi. Modera il Direttore di Torino Magazine Guido Barosio. Seguirà la degustazione dei prodotti dei Consorzi. Obbligatoria la prenotazione.
